工作职责：
1. 严格按照生产配方完成面团的揉制、醒发等前期处理，确保面团状态符合压面工艺要求。
2. 熟练操作面条压制设备，根据产品规格调整压面参数，完成面条的成型、切割等工序。
3. 负责生产过程中的质量自检，及时发现并反馈面团软硬、面条厚薄等异常问题。
4. 维护生产区域的卫生清洁，遵守食品生产安全规范，保障操作流程的合规性。
任职要求：
1. 具备食品行业相关工作经验，熟悉面条生产的基本工艺流程。
2. 熟练掌握面团揉制、醒发技巧，能独立完成压面设备的操作与简单调试。
3. 工作细致严谨，有责任心，能严格遵守生产操作规范与食品安全要求。
4. 具备良好的团队协作意识，能配合生产计划高效完成每日生产任务。
原标题：《面条压制工》