岗位：火锅店店长岗位职责1、全店运营管理统筹门店日常运营，制定并执行月度/季度经营目标（如翻台率≥4次、客单价提升10%）；监督前厅后厨协同，优化高峰期出餐效率；管理门店成本，审核每日进销存报表，杜绝浪费。2、团队建设与激励搭建并管理30-50人团队（前厅服务组、后厨组、保洁组），制定排班计划与绩效考核方案；储备骨干员工；解决员工纠纷，营造积极团队氛围，离职率控制。3、客户体验升级落实“超预期服务”标准，处理客诉并确保24小时内闭环；分析会员消费数据（复购率、偏好菜品），策划主题活动（如季节限定锅底、社群裂变）；维护大众点评/美团评分≥4.5分，差评回复率100%，差评整改率≥90%。4、品牌标准化落地根据区域市场特点微调运营策略（如本地化蘸料、节假日营销），提升门店竞争力。岗位要求1、5年以上餐饮行业经验，3年以上火锅/中餐连锁品牌门店管理经验；2、有海底捞、巴奴火锅、小龙坎等品牌店长/副店长经历者优先；

3、精通餐饮数字化工具（如POS系统、库存管理软件）。

4、抗压能力：适应早晚班、节假日高强度工作，能妥善处理突发事件（如客诉升级、食品安全检查）；

5、行业敏感度：熟悉火锅行业趋势（如网红单品、健康锅底），具备创新落地能力。

6、加分项：

持有餐饮管理相关证书（如食品安全管理员证、店长认证）；

有新店筹建、团队从0到1搭建经验；

擅长短视频运营（抖音/小红书），曾主导门店线上引流活动。