职位描述
岗位职责:
1、负责公司食堂早餐、午餐的菜品制作,制定每周菜谱,根据上报就餐人数制定菜量。
2、负责领导宴请菜肴,根据领导要求,精心烹制各类菜肴,包括但不限于中餐、特色料理等;
3、不断创新菜品,开发新的菜肴。结合季节特点、食材供应情况以及流行的饮食趋势;确保菜品的色香味形俱佳;
4、严格遵守烹饪的工艺流程,准确把握火候、调料的用量等细节;
5、负责食材的验收工作,仔细检查食材的新鲜度、质量和数量,严格把控原材料的品质,确保不符合要求的食材不进入后厨;
6、合理规划食材的储存,根据食材的特性分类存放,确保食材在储存过程中的新鲜度和安全性;
7、遵循食品安全卫生标准,确保厨房环境的整洁卫生,负责厨房设备的日常维护和安全检查;
任职资格:
50岁以下,十年以上大型会所或酒店厨师相关经验;
薪资福利:五险,公司提供早、午二餐;
上下班时间:早6点半至下午4点,大小周休息(月休6天)
以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕