一、生产
1.依据养殖场场内蛋鸡饲养规模、蛋品结构、销售订单需求、产品质量要求，负责组织人员完成场内鸡蛋的收集、订单生产、存储、交付；
2.依据场内鸡蛋产量、产品结构及库存管理要求，负责完成包装材料的采购计划编制和/或采购、存储
3.依据设备维护保养计划，负责完成设备维护保养及维修满足鸡蛋收集、加工、存储需求
二、管理
1.依据人事管理、生产需求、质量管理要求，负责蛋品车间人员招聘、日常管理、培训
2.依据食品车间管理要求及体系管理要求，负责完成蛋品车间各项生产操作及管理符合相关审核要求
三、考核考评：依据公司管理规定及各项要求，负责车间考核、考评体系、管理制度建立及执行