生产
1.依据生产计划、质量要求、交付要求，安排人员岗位及产品生产顺序，完成产品生产、入库、交付
2.依据设备管理要求，负责班组成员按规定操作、维护、保养设备及做好设备卫生清洁
3.依据生产工艺要求，负责各生产设备调试达到要求
管理
1.依据食品车间管理、质量管理、体系管理要求，负责班组成员遵守并按管理规定要求完成各项生产及人物进出、卫生要求、虫鼠害等管理工作；
2.依据现场生产管理要求，负责蛋品车间内5S管理；
3.依据安全生产管理要求，负责安全生产、文明生产