鱼类宰杀与加工：熟练掌握各类常见淡水鱼和海水鱼的宰杀技巧，迅速完成去鳞、去鳃、剖腹、去内脏等基础操作，动作干净利落，能够依据顾客的不同需求，如切成鱼片、鱼段，或者对鱼头、鱼尾进行单独处理等，精准地将鱼切割成相应规格，保证切割面均匀、美观，符合售卖标准。
原标题：《水产区杀鱼技工》