岗位职责
1. 现场质量监控：对肉制品生产的全过程（包括原料验收、屠宰、分割、加工、包装、储存等）进行现场巡检和监督，确保符合质量标准监控生产操作的规范性，检查车间生产记录的填写是否符合要求
监督生产现场的环境卫生、人员卫生及操作规范，确保符合食品安全要求
2. 关键控制点与体系维护 ：监控生产关键控制点（CCP），及时纠正偏差并做好记录协助完成内审、外审及客户验厂工作，并跟踪整改措施的落实
3. 不合格品处理与质量改进 ：对发现的不合格品进行及时判定、冻结、报告，并督导其处置工作
4. 检验与记录 ：对原辅料、半成品及成品进行抽样检测，确保感官、理化及微生物指标符合标准
5. 培训与沟通 ：负责或参与对生产人员关于工艺文件、操作规程、食品安全相关法律法规及质量意识的培训。
岗位任职要求
年龄/性别 25-40岁/男女不限
学历/专业 食品及相关专业大学大专及以上学历
经验要求(行业与岗位经验） 1年以上质量管理工作经验、食品行业、生鲜牛肉行业
知识要求 食品安全专业知识；食品生产工艺相关知识；食品质量相关知识；食品零售管理相关知识；食品物流相关知识；组织管理相关知识；食品安全标准相关知识；质量体系相关知识；质量检测相关知识。
能力要求 培训能力；沟通能力；组织协调能力；质量管理体系构建能力。
其它要求 食品安全风险意识，敢于直言与建议；实事求是的工作态度； 坚持不懈的工作态度。
薪资待遇 试用期三个月，薪资5000-6000元