1.根据长者用餐感受及用餐频率，发掘客户用餐需求，定期配合相关部门调整菜单；
2.确保餐厅卫生整洁、规范、使用物品齐全；
3.熟练掌握客人的就餐情况，尽可能记住用餐长者业主的姓名及某些习惯及慢性病史，与健康管理师及营养师积极沟通，根据长者的身体情况适时为长者提供合理的餐饮建议；
4.定期核对餐具数目，核对餐具破损数，保证餐具供给；
5.负责处理一般客人的投诉意见，出现问题，及时解决，并将情况向上汇报后做好记录；
6.当每天的营业开始或结束前，都要对咖啡吧、餐厅及包厢的桌椅、灯光系统、各种电器、空调、水龙头等进行检查，做好节能及安全防范工作；