岗位职责：
1. 负责厨房整体运作管理，确保菜品质量和服务质量达到公司标准。
2. 制定和优化厨房工作流程，提高工作效率，降低成本。
3. 负责菜品研发和创新，定期更新菜单以满足市场需求。
4. 监督厨房卫生和安全工作，确保符合食品安全规定。

岗位要求：
1. 5-10年厨师长工作经验，有大型餐饮企业或星级酒店工作经验者优先。
2. 熟悉厨房管理流程，具备优秀的组织协调能力和团队管理能力。
3. 具备较高的菜品烹饪技能和创新能力，对食材和成本控制有深入理解。
4. 具备良好的沟通能力，能够处理厨房内外部的各种关系。