岗位职责：

1、负责奶酪制品生产过程中的工艺设计、流程设计、等工作，确保生产过程的高效、稳定、安全；

2、主导现有的制造工艺流程与技术的优化升级，推进生产设备及工程技术的迭代改造，提升产品的品质与效率；基于生产数据（如设备停机率、计划完成率、原料损耗率），牵头工艺改进，实现效率提升、损耗降低；

3、协助制定周/月度生产计划，参与生产车间工作的调度和计划，确保合理的生产计划和生产进度的达成；

4、现场工艺执行管控，主导车间生产全流程的工艺标准落地：巡检关键工序，核对工艺参数与 SOP 一致性，对现场参数偏差进行管控、制定临时调整方案、进行工艺异常分析，制定预防措施；对违规行为现场纠正、记录及考核，联动生产部制定改进计划。

5、负责食品生产过程的安全管理的工艺优化，包括生产设备、工艺流程、原材料、成品储存等方面，确保生产过程安全无事故；

6、编写和维护生产工艺文件，确保操作规程的准确性和规范性，为相关部门提供技术支持与工艺培训；

7、与研发部门紧密合作，推动新材料和技术的应用；配合技术部将新工艺 / 新配方导入车间，制定 “小试→中试→量产” 的现场执行方案；

8、协同进行质量改进，提供工艺角度的质量异常分析支持（如产品不合格是否与参数偏差相关），落实品控部提出的工艺改进要求。

9、收集、整理和分析各类生产数据，编制生产日报、周报及月度总结报告。

10、协调生产、品控、设备、仓储等部门，解决日常生产中出现的衔接与资源冲突问题，确保生产流程顺畅；

11、协助处理与生产相关的客诉，并参与原因分析及纠正预防措施的制定；

12、协助推进精益生产、5S管理、持续改进等项目的落地与跟踪。

任职条件：

1、本科及以上学历，食品科学、乳品工程、生物工程、企业管理等相关专业优先；

2、5年及以上相关工作经验，拥有生产管理、项目管理或总经理/厂长助理等相关经历者优；

3、熟悉食品生产流程，对精益生产、质量管理体系有基本了解；

4、具备优秀的数据分析能力，能熟练使用Office办公软件；

5、具备卓越的沟通协调能力、强大的执行力与抗压能力、敏锐的学习与洞察力、团队协调能力和问题分析解决能力；

6、对生产技术和管理有比较深入的认识，对公司业务具有较好的理解。