1、开展餐前准备工作，包括但不限于准备餐具、开水、客用毛巾、茶叶和酱醋等物品，以确保顾客用餐前的设备和用品完备；
2、用餐期间主动引导顾客点菜，及时上茶并根据点餐情况迅速上菜；
3、实施顾客用餐结束后的撤台工作，清理餐桌并整理物品，以确保用餐环境的整洁有序；
4、遵守食品安全和卫生规定，确保餐厅环境的清洁卫生，协助保持厨房设施的良好状态。