1. 供应商管理：负责调味料生产所需原料（如香辛料、添加剂、包装材料等）的供应商开发、评估与维护，建立稳定合作关系，确保货源质量与供应稳定。
2. 采购执行：根据生产计划和库存情况，制定采购计划并执行采购流程，包括询价、比价、议价，签订采购合同，控制采购成本，确保原料按时到货。
3. 质量把控：协同生产或质检部门，对采购原料进行入库前的质量检验，核对规格、数量及质量标准，杜绝不合格品入库，保障生产原料合规。
4. 库存与成本管理：跟踪原料库存动态，合理控制库存水平，避免积压或短缺；记录采购台账，分析采购成本，优化采购方案，降低采购支出。
5. 流程与沟通：负责采购单据的整理、归档，维护采购流程规范；与生产、财务等部门高效沟通，及时反馈采购进度，协调解决采购过程中的异常问题（如到货延迟、质量异议等）。