1. 冻品存储与管理
- 负责冻品的入库验收，核对数量、规格、生产日期等信息，确保与单据一致。
- 按规定分区存放冻品，遵循“先进先出”原则，避免积压过期。
- 监控冷库/冰柜的温度、湿度，定期记录数据，确保存储环境符合冻品保存要求，发现异常及时上报处理。
2. 质量把控
- 日常检查冻品外观、状态，查看是否有解冻、变质、包装破损等情况，对不合格品及时隔离并上报。
- 配合相关部门进行冻品质量抽检，留存检查记录。