2、监督厨房设备维护保养工作，指导员工规范操作炊具器械，落实安全生产标准；

3、负责整个工厂50人一日三餐食烹饪，精通川菜、湘菜、粤菜等菜系，且满足公司商务接待标出餐；

4、、主导菜单设计与更新，结合季节特性和食材供应情况，每月推出创新菜品；

5、建立标准化烹饪流程，明确每道菜肴的主辅料配比、烹饪技法及成品规格，保障出品质量稳定；

6、实施全流程质量管控，从食材验收、加工制作到成品出餐进行全程监督，确保色香味形符合标准；

7、负责厨房成本核算，定期分析食材利用率，通过科学配餐和边角料再利用控制损耗率在5%以内，严格执行《食品卫生法》，建立厨房卫生管理制度，每日检查环境卫生、餐具消毒及员工个人卫生。‌‌规范食品留样程序，每餐次成品留存48小时，建立食品安全追溯体系，防范食品安全事故。‌‌

8、有星级酒店厨师经验者优先考虑