1、迎接顾客，热情服务。餐厅服务员应当以热情和微笑迎接每一位进入餐厅的顾客，为他们提供友好的服务。在顾客进入餐厅时，主动问候并引导顾客就座。
2、介绍菜单，推荐菜品。服务员需要熟悉餐厅的菜单和各类菜品，根据顾客的需求和口味，向他们推荐适合的菜品。在介绍菜单时，应详细解释每道菜品的特点和制作方法，帮助顾客做出选择。
3、接受点餐，记录准确。在接受顾客点餐时，服务员应准确记录顾客的点餐内容，包括菜品、饮料、特殊要求等。确保点餐单上的信息准确无误，以避免后续服务中出现错误或遗漏。
4、传送菜品，确保及时。服务员负责将顾客点的菜品及时、准确地传送给厨师或配餐员。同时，还要留意菜品的制作进度，确保菜品在最佳状态下上桌，满足顾客的期待。
5、维护环境，清洁整洁。餐厅服务员需要保持餐厅环境的整洁和卫生。在顾客用餐过程中，及时清理桌面、更换餐具、补充纸巾等。同时，留意餐厅的整体环境，确保桌椅、地面、餐具等干净整洁。
6、关注需求，及时回应。在顾客用餐过程中，服务员应时刻关注顾客的需求和反应。如果顾客有任何问题或需要帮助，应及时回应并提供解决方案。同时，也要留意顾客的用餐体验，确保他们度过愉快的用餐时光。
7、确保质量，提升体验。餐厅服务员需要确保提供的菜品和服务符合餐厅的质量标准。在顾客用餐过程中，留意菜品的质量和口感，如果出现问题应及时处理并向顾客道歉。通过提供优质的服务和美味的菜品，提升顾客的用餐体验。
8、结束用餐，送别顾客。顾客用餐结束准备离开时，服务员应主动送别并感谢顾客的光临。同时，留意顾客对餐厅的评价和反馈，以便不断改进服务质量。在送别顾客时，微笑致意并期待他们的再次光临。
9、完成上级领导的其他工作安排。