任职要求：35岁以下，有茶饮咖啡店采购经验

一、采购规划与执行
1、结合门店定位、销售数据及市场需求，制定年度、月度采购计划，明确采购品类、数量及预算，保障商品供给与销售节奏匹配。
2、负责小食及门店所需相关商品的采购执行，筛选适配产品，优化商品结构，引入潮流新品与特色单品，提升门店竞争力。
3、严格把控采购成本，通过比价、谈判等方式确定合理采购价格，在保证品质前提下控制采购成本，保障门店毛利目标达成。
二、供应商管理
1、开展供应商拓展与资质审核，核查营业执照、食品经营许可证等相关资质，建立并维护合格供应商信息库。
2、签订采购合同并明确供货量、价格、交期、质量标准及退换货条款，规范合作关系。
3、定期进行供应商绩效评估，从供货准时率、产品合格率、售后服务等维度考核，优化合作资源，淘汰不合格供应商。
三、质量与合规管控
1、严格执行食品安全相关法规，建立采购商品验收标准，对入库商品的外观、包装、保质期、合格证明等进行查验，杜绝不合格商品入库。
2、确保采购商品可追溯，留存采购订单、验收单等单据，配合门店完成食品安全溯源管理。
3、跟踪商品售后质量反馈，及时处理变质、过期或质量问题商品，协调供应商进行退换货。
四、库存与物流协调
1、动态监控门店库存水平，设定安全库存，制定补货策略，避免缺货或库存积压，定期配合库存盘点，确保账实相符。
2、协调物流配送事宜，跟踪货物运输进度，确保商品按时送达，处理配送过程中的异常情况。
3、优化库存结构，及时清退滞销商品，提高库存周转率。
五、市场与内部协同
1、定期开展市场调研，跟踪行业趋势、竞品动态及价格波动，收集新品信息，为采购决策提供依据。
2、与门店运营、销售等部门协同，明确商品需求，反馈市场信息，配合制定促销活动的采购支持方案。
3、整理采购数据及相关档案，定期提交采购报表，为门店经营决策提供参考。