岗位职责：

1、根据部门研发规划，完成相关产品研发，侧重冷冻烘焙类面包、蛋糕等中短期西点；

2、收集市场产品及相关企业信息，及时掌握市场动态和产品趋势，攻克与解决常温或冷冻烘焙技术性问题与课题；

3、改良现有产品品质,从而持续提升现有产品的竞争能力；

4、负责原料及产品生产标准的制定、修改并对标准的执行情况进行监督、查核；

5、研发中心日常管理，实验方案设计，人员培训考核等相关事宜。

任职资格：

1、大专学历以上，食品工程等相关专业；

2、烘焙产品研发从业经验3-5年以上，冷冻糕点预包装研发从业经验者优先考虑；

3、熟悉烘焙类食品生产工艺及流程和工业化生产标准及流程，熟悉食品研发管理工作流程；

4、熟悉食品相关法律法规，熟悉各类添加剂属性及要求；

5、具有创新思维及较强的独立产品开发能力，有爆款研发成功案例优先，具备市场分析及判断能力。