主要职责与工作任务：

1.生产执行： 接收并分解生产指令，合理安排班组生产，跟踪生产进度，确保当日/当班生产任务顺利完成。

2.现场管理（6S）： 负责车间的现场管理，保持作业环境整洁、有序、符合卫生标准，推行6S管理。

3.质量管理： 严格执行生产工艺和操作规程，对生产过程中的关键控制点进行巡检，确保产品质量符合标准，及时处理生产过程中的质量问题。

4.人员管理： 负责本车间员工的班次安排、岗位培训、工作指导、劳动纪律管理和日常考核。

5.设备与物料： 监督员工正确使用和维护设备，协助设备故障报修。负责本车间所需物料的领取和核对，控制物料消耗。

6.安全与卫生： 落实公司安全规章制度，监督员工佩戴劳保用品，检查设备安全状况，杜绝违章操作。确保车间环境卫生符合食品生产要求。

7.数据记录： 准确记录生产日报表、工时、产量、损耗等数据，并及时上报。

8.问题处理： 及时协调处理生产过程中的异常情况，并向厂长汇报。

任职资格：

学历与专业： 高中或中专及以上学历，食品、机械或相关专业。

经验： 3年以上肉制品加工行业工作经验，至少1年以上组长或同类岗位管理经验。