岗位名称：餐饮门店店长（餐饮连锁企业）
工作地点：深圳

岗位职责

1. 门店运营管理

全面负责门店日常运营，确保用餐环境、产品质量、服务标准符合公司规范。

监督门店QSC（质量、服务、清洁）体系执行，定期检查并整改问题。

优化运营流程，提升翻台率/出餐效率，控制经营成本。

2. 销售与利润目标

制定并达成门店月度/年度销售目标，分析经营数据（营业额、毛利率、损耗率等）。

策划并执行促销活动，提升客单价及复购率。

3. 团队管理

负责员工排班、培训、绩效考核及团队建设，降低人员流失率。

处理客户投诉及突发事件，维护品牌形象。

4. 库存与供应链

管理原材料订货、库存盘点，控制损耗（如食材浪费、包材损耗）。

协调物流配送，确保供应链高效运转。

5. 合规与安全

确保门店符合食品安全、消防、劳动法等法律法规要求。

落实安全管理（现金、设备、人员安全）。

任职要求

1. 基本条件

年龄25-40岁，高中/中专以上学历（优秀者可放宽），身体健康。

无餐饮行业违规记录，需提供健康证明。

2. 经验要求

3年以上餐饮行业经验，1年以上连锁品牌门店管理经验（同岗位优先）。

熟悉商场店运营流程。

3. 核心能力

执行力：能严格执行总部标准化流程，适应连锁化管理模式。

抗压能力：适应高强度工作。

数据分析：熟练使用Excel及餐饮管理系统。

团队领导：具备员工培训及冲突协调能力。

薪资福利

- 底薪+绩效奖金（含营业额/利润达成奖）+五险

- 带薪培训、晋升机会（区域经理）

- 员工餐