岗位职责：
1. 厨房管理：统筹厨房日常运作，包括人员排班、食材管控、卫生安全（如厨房卫生、食品安全规范）及设备维护。
2. 菜品把控：负责菜品研发与更新，制定标准菜谱（确保口味、分量统一），把控出餐质量与速度，解决菜品相关问题。
3. 成本控制：管理食材采购、存储与消耗，减少浪费，核算菜品成本，确保厨房运营成本在预算内。
4. 团队管理：培训厨房员工，提升团队技能；协调员工关系，明确分工，激发团队效率。积极与上级沟通
任职要求：
1-具备扎实的烹饪技术（精通川菜系），熟悉各类食材特性与烹饪方法，了解餐饮行业流行趋势。
2-拥有5年以上1000人以上的大型企业厨房管理经验，具备人员调度、成本核算、流程优化的能力，能应对厨房突发状况。
3-严格遵守食品安全与卫生法规，责任心强，抗压能力好，具备良好的沟通协调与团队领导能力。
4-了解餐饮行业相关政策与标准，持证加分。