岗位职责：
1.‌生产组织管理‌：全面负责会所厨房团队建设、工作安排、厨务管理及与前厅的各项协作事宜。
2.‌菜品出品管理‌：负责厨房菜肴主料、配料、调料量化、烹饪方法、出品的监督、检查、协调，控制成本并定期对菜品做出成率核算，按公司流程标准操作出餐。
3.厨房开当管理：开餐前检查各部门备货情况，保证出品，质量，份量，速度达标，从上班开始各部门对讲机和前厅保持畅通。
4.厨房绩效管理：对每周每月工作目标完成情况及绩效问题进行考核、调整、解剖、分析和总结。
5.货物进出把控：对所有货物的申购把关和验收质量把关，确保货物正常循环。
6.设备消费管理：督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用维护和科学管理，确保设备正常运行。按照4D的标准管理好厨房的卫生，定点定位及消防安全等工作。
7.前后协助管理：督导后厨人员与前餐人员密切协作，配合菜品营销、线上点评、客诉处理等提高顾客满意度。
8.人才技能培训：定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核，孵化技术人才，制定厨房员工培训计划并负责实施。
任职条件‌：
1.‌管理能力‌：具备良好的组织、协调和管理能力，能够有效地指挥和管理厨房的各项工作。
2.‌技术能力‌：技术功底扎实，精通五年以上川湘类菜系餐饮企业工作经验及高端中餐美食制作，能不断创新菜品，满足顾客的口味需求。
3.‌沟通能力‌：具备良好的沟通与表达能力，能够有效地激励员工并传授专业知识。
4.‌责任心强‌：具有高度的责任感，对食品质量和厨房安全负责，确保菜品的高质量和厨房的安全运营。
5、‌经验要求‌：年龄40岁以下为佳，长期深入后厨一线管理，具备娴熟的技能和高端餐饮管理经验（有大酒店工作经历尤佳），担任过中餐厨师长及以上职务，具有相应的行业人脉资源。‌

薪资范围：8000-13000元/月（薪资面议0
提成方式：销售额提成；绩效奖金，管理股份（事业合伙人）