一、任职要求：

1、专科及以上学历，食品工程、中餐烹饪工艺等相关专业；

2、熟练掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或改良产品的配方、工艺流程；

3、对新品开发、原料选择、成本核算、工艺流程、技术指标、产品质量标准的判定等具有丰富的经验；

4、熟悉食品加工行业的质量、技术标准及法律法规的知识；

5、具有大型中央厨房或同类工厂预制菜研发经验者优先。

二、工作内容：

1、根据行业发展趋势、消费者需求变化情况，结合公司战略方向提出产品研发建议；

2、负责肉制品的研发与创新，进行产品配方的设计、产品工艺以及产品标准（产品的原辅料规格书、包材规格书、成品规格书、标签等）的制定；

3、指导新产品在工厂的试产、量产；

4、参与新引进技术的测试、鉴定、验收、成果申报工作；

5、协同市场部做好市场调查，并跟踪新品上市后的销量等信息反馈情况。