岗位职责

1. 建立和完善卤菜肉制品的质量管理体系，确保其符合ISO 22000、HACCP等食品安全管理体系的要求。

2. 组织和参与公司质量管理和建设工作，负责内部审核。

3. 对生产现场的环境、卫生进行有效检查和监督，确保符合卫生标准。

4. 跟踪监督操作规程和生产工艺，对关键控制点进行监控，确保生产过程符合质量要求。

5. 负责原辅料、半成品、成品的质量检验和监控，制定检验标准和流程。

6. 发现产品异常及时解决并记录反馈，杜绝不合格品流入下一道工序。

7. 协助领导对产品质量问题进行分析，提出改进意见并跟踪实施效果。

8. 处理客户投诉，进行根本原因分析，制定纠正和预防措施。

9. 管理品控团队，提供培训和指导，确保团队成员具备必要的技能和知识。

10. 组织培训新款号新工艺的质检标准和手法。

11. 负责对接外部审核，包括客户审核及环境管理体系审核。

12. 负责市场监管的例行、飞行检查对接和产品抽检等工作。

岗位要求

1. 大专及以上学历，食品科学、食品工程、生物工程或相关领域专业优先。

2. 5年以上食品行业品质管理经验，3年以上部门管理经验。

3. 熟悉卤菜肉制品的生产工艺和质量控制流程。

4. 精通ISO 22000、HACCP等食品安全管理体系，具有相关体系认证者优先。

5. 熟悉食品行业法律法规和标准，了解相关法规的变化和最新动态。

6. 掌握质量管理工具及方法，如统计分析、问题解决等。

7. 具有较强的责任心、原则性和执行力。

8. 具备良好的沟通能力、协调能力和团队管理能力。