一、实验室综合管理
1. 日常运营
- 制定检测计划、分配任务、监督进度，确保检测项目及时准确完成。
- 管理仪器设备（如液相色谱、气相色谱）的维护校准、试剂耗材采购，保障资源充足与实验安全。
- 建立实验室管理制度（如样本留样、数据归档）并监督执行。
2. 体系与标准建设
- 设计技术方案、标准操作流程（SOP），审核检验方法的科学性与可行性。
- 主导ISO9001、HACCP、FSSC22000等质量体系落地，应对外部审核（如客户验厂、监管部门检查）。
二、检验与质量控制
1. 全流程检测执行
- 覆盖原材料入厂、生产过程监控、成品出厂检验及退货处理，确保各环节合规。
- 操作精密仪器（如原子吸收仪）开展理化、微生物、药物残留等检测，复核数据准确性。
2. 关键风险点管控
- 监督生产现场GMP/SSOP执行，验证关键控制点（CCP）有效性。
- 处理突发质量事故（如数据偏差、仪器故障），分析根本原因并制定改进措施。
三、数据分析与报告
- 统计检验数据，识别质量趋势（如不良率波动），编写分析报告供决策参考。
- 及时出具检测报告，管理台账与档案，确保信息可追溯。
四、团队管理与发展
- 招聘、培训检验人员，考核工作质量并优化绩效标准。
- 解决技术难题（如方法开发验证），提升团队专业能力。
五、客诉与合规应对
- 主导客户投诉调查，制定纠正预防措施并跟踪闭环。
- 确保产品符合《食品安全法》、GB 14881等法规，规避法律风险。
六、任职要求
-大专及以上，食品科学、化学、生物相关专业 。
-3–5年检测经验，1–2年管理经验，有调味品检验经验的优先 。
-仪器操作（液相/气相）、体系搭建（ISO/HACCP）、数据分析、抗压能力 。
-食品检验工资格证。