岗位职责：
1. 独立并熟练完成西式面点的制作、烘烤及装饰，包括但不限于面包、蛋糕、曲奇饼干等。
2. 严格按照标准配方和工艺流程操作，确保产品口味、大小、外观的一致性。
3. 负责新产品的配方测试、工艺流程制定及成本核算。
4. 对现有产品进行优化和改进，提升口感和品质。
5. 严格执行食品安全与卫生标准，保持工作区域、设备及用具的整洁卫生。
6. 根据销售预测，合理安排生产计划，控制生产成本，减少损耗。
任职要求：
1. 学历与经验：中专及以上学历，食品科学、西点工艺等相关专业优先。具备5年及以上独立负责面包、蛋糕、曲奇等西点制作的实战经验。拥有高端酒店、知名连锁烘焙坊或独立精品咖啡馆等相关工作经验者优先。
2. 专业技能：精通各类面包的制作，深刻理解面团的发酵原理，能稳定制作欧包、法棍、可颂等有难度的产品。蛋糕：熟练掌握各类蛋糕胚（海绵、戚风）的制作，精通奶油抹面、裱花、淋面、巧克力插件等装饰技术。西点：能熟练制作并装饰曲奇、挞、派、慕斯、泡芙等主流西点。
3. 基础功底：掌握温度控制、重量测量、百分比计算等烘焙核心技能。