岗位责任：1.负责面点间每日生产计划制定，确保各类面点（中式/西式）按时、保质、保量供应。

2.参与面点原料采购，控制成本并确保质量。监督面点制作全流程（和面、发酵、成型、烘焙/蒸制等），确保工艺标准统一、出品质量稳定，优化配方及工艺流程以降低成本。

3.开发新品类面点，定期更新菜单，结合员工反馈及季节食材调整产品结构。

4.控制原材料损耗，合理规划库存，避免浪费。

5.严格执行食品安全法规，确保面点间操作环境、设备及人员符合卫生标准。

6.监督食材储存条件（如冷链管理、防潮防虫等），杜绝过期或变质原料使用。

7.落实设备安全操作规范，定期检查维护（如烤箱、和面机等）。

8.分配面点师日常工作，协调排班，保障高峰时段人力充足。

9.组织技能培训（如传统面点技法、健康低糖产品制作等），提升团队专业能力。

任职要求：1. 需具备面点师职业资格证，熟悉食品安全法规。2. 有5年以上面点制作经验，3年以上管理经验。3. 擅长传统面点及创新品类（如健康轻食、无麸质产品等）