负责操作预处理车间所有工序的设备，确保预处理车间安全，平稳，高效地运行，为浸出车间提供满足工艺质量要求的膨化料或胚片。

1. 掌握浸出车间的工艺和设备原理；

2. 掌握消防急救设备使用;

3. 掌握浸出工序质量检测方法，食品安全质量体系等基本知识;

4. 了解粉尘危害，掌握浸出车间安全规定, 掌握安全装备和急救设备的使用方法；

5. 按照浸出车间的开停机操作程序，负责安全高效的开启和停止浸出车间；

6. 熟练掌握浸出车间各工序的操作规程，能判别设备的故障和处理方法；

7. 定期巡视车间设备运行情况，发现安全隐患，跑冒滴漏，设备和产品质量有问题，及时解决，若解决不了及时向值班长和主管汇报；

8. 及时准确记录当班本岗位运行情况，与接班人员做好工作交接；

9. 按照设备清理程序的要求，及时清理DC刹克龙，空气加热器，过滤器等；

10. 根据生产计划和原料品质，及时调整生产工序参数，调整生产不同蛋白等级的豆粕产品，确保生产的豆粕和豆油产品满足质量要求；

11. 按照生产工序检验规程的要求，确保浸出工序样品及时取样和检测，并能够根据检测结果，及时调整生产工序参数，确保整个生产工序的各项指标都在控制的范围内；

12. 能够处理浸出车间遇到的紧急停电，设备故障，蒸汽中断，压缩空气供应不足等紧急状况；

13. 积极主动地参与公司组织的各类培训，会议和活动；

14. 具有强烈的工作责任感和团队意识，精益操作，减少设备操作停机率，降低生产中的各类消耗，获得最优的产品质量。