岗位职责：
1.负责处理厨房的运作及行政事务；
2.执行行政主管下达的各项工作任务和工作指示；
3.负责制订厨房的各种工作计划；
4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
任职要求：
1.20-45周岁以内，初中以上学历，身体健康、精力充沛，一年年以上厨师工作经验；
2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4.对成本控制管理、质量管控。
5.会做湘菜、川菜、江浙菜最佳。