职位职责：

1、每天准时烹制菜肴供开餐；

2、对每天的菜品对照菜谱要求按时进行烹调；

3、对每天的肉内食品进行粗加工，精加工；

4、对菜品制作标准，要达标；

5、每天把送来的肉类，排骨、鸡、鸭等做好粗加工和精加工；

6、搞好所分配区域的卫生，正确使用各项厨具；

7、轮流每天早上煮稀饭，做馒头，炒河粉，煮面条。

任职要求：川湘菜系为主，解各种食材的特性； 掌握：食材搭配；精通烹饪技术。