岗位职责：
1. 熟练掌握川味调料的配制与炒制工艺，能独立完成各类川菜炒料工作，确保炒料的质量和口味稳定。
2. 根据菜品需求，精准调配各种调料的比例，研发出具有特色的川味炒料，不断推陈出新，满足顾客的味蕾需求。
3. 负责炒料设备的日常维护与保养，确保设备正常运行，保障炒料工作的顺利进行。
4. 严格遵守食品卫生和安全相关规定，保持炒料区域的整洁与卫生，确保食品安全。
5. 积极配合厨房团队的工作，与其他厨师协作，共同完成菜品的制作任务，为餐厅的高效运营提供支持。
任职要求：
1. 具备3-5年以上川调炒料研发工作经验，熟悉川菜的各种味型和炒料技巧，有在川菜餐厅或相关餐饮企业工作经历者优先。
2. 拥有深厚的川味调料知识储备，能够熟练运用各种香料、调料进行搭配与炒制，对川菜的风味有独特的理解和把握。
3. 具备出色的味觉和嗅觉，能准确判断炒料的味道和质量，对菜品的口味进行精准调整。
4. 工作认真负责，严谨细致，具有较强的责任心和团队合作精神，能够承受一定的工作压力，适应厨房的工作环境和工作节奏。