岗位职责：

1. 负责酱料成品及原材料的微生物检测、理化指标分析（如pH值、盐分、添加剂含量等），确保符合国家食品安全标准；
2. 操作和维护检测仪器（如光谱仪、气相色谱仪、微生物培养设备等），记录实验数据并生成检测报告；
3. 参与制定和完善酱料品质检测流程及标准，优化检测方法，提升检测效率；
4. 监控生产线关键环节，协助排查品质异常问题，提出改进方案；
5. 配合研发部门进行新品试制检测，提供数据支持与专业建议；
6. 定期更新食品安全法规与行业标准，确保检测工作合规性。

任职要求：

1. 本科及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、化学分析等相关专业；
2. 具备1年以上食品检测工作经验，熟悉酱料类产品的检测流程及国家标准；
3. 熟练操作常规检测设备及实验室仪器，了解HACCP、ISO22000等食品安全管理体系；
4. 严谨细致，具备数据分析能力与问题处理能力，能独立完成检测任务；
5. 良好的沟通能力，能跨部门协作，抗压能力强；
6. 持有食品检验员资格证或相关证书者优先。