职位描述
工作职责:
1、 能够独立完成餐品的制作、摆盘等。
2、切配处理生鲜,随时保持灶台干净卫生,烹调工作结束后,应及时将灶台、地面、炊具清洗干净,炒锅内注入清水,未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜,防止变味、变质。
3、协助主厨进行工作,完成主厨交代的事宜。
4、 烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时,严格掌握卫生要求。
5、 菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜。
6、 加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、版无草、无黄叶烂叶和其他杂物。
7、 按照菜谱的顺序烹,保证热菜加工的效率,做到准时开饭。
任职要求:
1、年龄30岁以下,2年以上餐饮厨师工作经验;
2、身体健康,沟通表达良好;
以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕