岗位职责：
1、生产计划与管理：根据市场需求和销售预测，制定并优化鱼柳、鱼片产品的生产计划，确保生产任务的按时完成；
2、团队管理:领导并激励生产团队，包括生产工人，质检员等，提高团队工作效率和协作能力；

3、质量控制:监督生产过程，确保所有产品符合公司及行业标准，实施严格的质量管理体系，减少次品率和浪费；
4、成本控制:优化生产流程，合理调配资源，有效控制原材料、人力及运营成本，提高生产效率和经济效益；
5、安全管理:负责生产车间的安全生产管理，确保员工遵守安全操作规程，定期进行安全检查和培训；
6、技术创新:鼓励并推动技术创新和工艺改进，提升产品竞争力；
7、沟通协调:与生产、采购、销售等部门保持紧密沟通，协调解决生产过程中出现的问题。

任职要求:
1、教育背景：大专及以上学历，食品科学、管理类或相关专业毕业，有经验者适当放宽学历；

2、工作经验：3年以上水产产品(特别是鱼柳、鱼片)生产管理经验，熟悉海鲜加工流程和质量标准；
3、专业技能：具备良好的生产管理、质量控制和成本控制能力；
4、问题解决：具备良好的问题解决能力和决策能力，能够迅速应对生产中的突发情况。