岗位职责：

1.负责制定并执行基酒与制曲的生产计划，统筹原辅料供应，确保酿造周期各项目标达成。

2.组织并监督基酒酿造与制曲的全过程，确保工艺标准落实，牵头解决生产中的工艺难题。

3.全面负责酿酒设备的管理与效能提升，推行预防性维护，主导技改项目以提高设备综合效率。

4.构建生产成本监控体系，聚焦粮耗、能耗等核心指标进行精细化管控，推动降本增效。

5.落实安全生产责任制，推进生产数字化与信息化建设，保障生产安全并构建基酒溯源体系。

6.负责生产团队建设与技能传承，主导精益生产等持续改善活动，提升团队效能与问题解决能力。

任职要求：

1.本科及以上学历，酿酒工程、食品科学、生物工程等相关专业；持有一级/二级酿酒师、一级/二级品酒师资格证书者优先。

2.5-10年以上白酒生产管理经验，3年以上中大型酒企同等岗位经验，生产管理0-1体系建设经验或酒企全面生产管理经验优先；

3.熟悉自动化生产线运维管理，了解智能制造系统操作，能独立解决生产过程中的技术难题。

4.具备扎实的酿酒工艺知识，熟悉白酒工艺标准（如GB/T 10781.1《白酒质量要求》）、ISO9001和HACCP及安全生产标准化体系。

5.拥有强烈的质量、成本及安全管理意识；具备创新思维，有优秀的团队领导与组织能力，能有效统筹整合生产资源。

以能力定薪！

优秀者薪资面议！