岗位职责：
1. 负责酒店西餐凉菜的制作。
2. 确保凉菜出品质量，符合酒店标准。
3. 创新凉菜菜品，满足不同客人的口味需求。
4. 协助主厨完成厨房的日常管理工作。
岗位要求：
1. 具备酒店或高档餐厅的凉菜厨师工作经验。
2. 熟练掌握西餐凉菜的制作工艺和技巧。
3. 具有良好的食品卫生习惯和团队合作精神。
4. 对食材有较高的认知和把控能力，能够合理使用食材。