职位名称：吧台主管**
**所属部门：门店运营部**
**工作地点：广州二沙岛
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### **岗位核心目标**
保障门店茶饮品控一致性，带领吧台团队达成经营指标
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### **核心职责**
**1. 产品品控管理**
- 制定并执行手冲茶/茶饮标准化操作流程（SOP）
- 每日监督原料品质、设备状态及出品风味稳定性
- 主导新员工产品制作培训及技能考核

**2. 吧台团队管理**
- 全面负责吧台排班、现场调配及绩效跟进
- 处理客诉与营运突发问题（如设备故障、订单高峰应对）
- 定期组织产品技法培训及服务流程演练

**3. 门店运营支持**
- 协同运营总监设定并执行月度营业目标
- 监控茶叶/包材损耗率，提报合理订货计划
- 收集顾客反馈推动产品优化

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### **任职要求**
**必备条件：**
- 3年以上茶、咖啡行业吧台管理经验（手冲经验背景优先）
- 掌握茶叶萃取原理，能辨识基础茶类风味特征
- 熟练操作POS系统及库存管理工具

**关键能力：**
- 品控敏锐度：坚持出品标准，及时纠正操作偏差
- 团队执行力：在高峰时段保障有序高效运营
- 成本意识：具备物料管控及损耗分析能力