岗位职责：

1、根据餐饮运营管理制度及SOP，协助部门总监制定餐饮业务目标及相应计划，每日巡查乐园餐厅营业区域及餐车点位并做好工作日志；

2、负责餐饮部每周、每月经营分析及整改措施并贯彻落实；

3、负责每日开餐前组织召开班前会；检查员工仪容仪表、个人卫生、督导员工依照服务程序及质量标准提供优质服务；

4、负责处理餐饮部负库存、负毛利等异常情况；

5、负责部门员工排班及监督管理，分配组织工作任务，并监督检查部门员工做好餐厅卫生、厅面整理、物品商品及餐具盘点等营业前准备及餐厅运营管理工作；

6、负责引导游客、预订、结账、投诉等日常工作；

7、负责开展试吃及促销活动，了解客人口味及需求，并据此配合厨师团队做好菜单研发和菜品定价；

8、配合部门总监及综合办培养后备餐饮人才，定期开展部门内培训，并对部门员工做好评估及考核。

任职要求：

1、大专及以上学历；

2、良好沟通技巧及处理突发状况的能力，具备客户第一的服务意识，餐饮酒店管理专业优先；

3、熟练运用办公软件。包括但不限于：Word、Excel、PPT等。=