岗位职责：
1. 负责各类荤食材的精细切割和处理工作
2. 确保切配食材符合食品安全标准和质量要求
3. 根据菜单要求进行荤菜切配，保证菜品规格统一
4. 维护工作区域的清洁卫生，确保操作规范
5. 协助团队完成其他厨房相关工作

岗位要求：
1. 具备1年以上餐饮行业荤菜切配工作经验
2. 熟悉各类荤食材的特性及切配技巧
3. 持有健康证，了解食品安全卫生规范
4. 工作认真负责，能承受一定的工作压力
5. 具备良好的团队合作精神