1. ‌处理和切割肉类‌：负责各种活海鲜的处理、切片、摆盘等工作。需要刀工精湛，摆盘整洁，并确保肉类切割符合出品标准‌。
2. ‌摆盘和卫生清洁‌：负责海鲜和肉类的摆盘，确保菜品美观。同时，负责档口的卫生清洁工作，保持工作区域的整洁‌。
3. ‌服从领导安排‌：服从领导的工作安排，按照出品标准执行任务，并完成其他相关工作‌。
4. ‌食品安全管理‌：严格执行国家有关食品安全管理的规定，对原料进行严格筛选、采购和管理，确保食品质量符合要求‌。
5. ‌团队合作和沟通‌：与团队成员保持良好的合作关系，协助经理进行团队建设，及时解决突发事件‌。

‌任职要求：

• ‌刀工精湛‌：能够熟练地进行肉类切割，确保切片的均匀和美观。
• ‌摆盘整洁‌：能够根据菜品要求进行美观的摆盘。
• ‌卫生管理‌：具备良好的卫生习惯，确保工作区域的清洁和食品安全。
• ‌服从管理‌：能够服从领导的工作安排，按时完成工作任务。