1、负责食品及相关产品领域理化指标分析检测工作，能够独立出具检验原始记录；

2、熟悉食品安全国家标准，并依据标准开展相关检验工作；

3、负责设备的日常维护工作，期间核查、试剂和标准物质的验收，标准溶液的标定等工作。

4、能够熟练使用实验室管理系统，并能够独立进行系统核心静态数据的维护工作。

5、负责检验原始记录的校核工作，并能够独立对新方法开展方法学验证工作；

6、熟练掌握滴定法实验，重量法实验，比色等理化分析方法，熟练应用分光光度计，荧光光度计，凯氏定氮仪等分析仪器，定期对设备进行维护保养，期间核查等工作；