1.组织冻干人员按冻干计划进行生产，负责具体任务的分解，实施，确保冻干顺利完成。
2.根据共融点对不同品种，规格的制品探索不同的冻干曲线。
3.对冻干完成的制品每批及时追踪，查看制品形状，颜色，复水性等。
4.负责冻干机的使用、保养、清洁等工作。
5.加强自身学习，了解冻干新动向，改进冻干工艺，提高效率。