1、烹饪酒店员工两餐及酒店早餐，确保食物的质量和口味符合酒店标准。
2、负责做好餐前准备工作，保质保量的完成当天要销售的所有菜品。
3、负责确保安全生产、节约能源。
4、清洗、消毒厨房设备和器具，保持良好的清洁卫生环境。
5、负责做好开餐中的有关菜品的加工制作及分餐销售服务工作.。
6、负责开餐后做好次日所有菜品的摘洗切配工作。
7、.负责菜品、调料等所需物料的盘点及时上报短缺调料。
8、负责协助厨师长做好菜品的研发及成本核算。根据季节和顾客口味的变化及时更新菜谱。
9、做好仓库物料的陈列和卫生打扫及盘点工作。
10、负责完成公司安排的其他工作。