1.3 年以上生鲜肉类（猪、牛、羊等）分割相关工作经验；
2.有大型商超、旗舰店或连锁生鲜门店分割岗位工作经验者优先；
3.熟悉各类肉类部位识别、分割标准及市场需求；
4. 具备基本的食品安全意识，有食品安全相关培训经历者优先。

专业技能要求

1.熟练掌握各类生鲜肉类精准分割技巧，刀工娴熟，能高效完成分割、切块、摆盘工作；
2.熟悉分割工具（砍刀、剔骨刀等）的使用、清洁及日常维护；
3.了解食品安全卫生规范（如《食品安全法》相关操作要求），能严格执行清洁消毒流程；
4.具备良好的成本意识，能合理分割提升出肉率，减少食材损耗；
5. 沟通能力良好，能配合店长及销售团队响应顾客需求，提供基础咨询服务。

岗位职责描述

1.负责门店生鲜肉类（猪、牛、羊等）的精准分割、分级、包装工作，确保分割部位准确、大小均匀，符合销售陈列标准；
2.严格遵守食品安全操作规范，做好个人卫生及操作区域清洁消毒，保障食材新鲜无变质；
3.负责分割工具的日常检查、清洁、保养，及时上报工具故障或损耗；
4.配合店长做好肉类库存管理，每日核对库存数量，反馈补货需求，协助完成备货计划；
5.为顾客提供肉类分割定制服务，解答顾客关于肉类部位、烹饪方式等基础咨询；6. 配合门店促销活动，按要求调整分割品类及陈列方式，助力销售目标达成；
7. 服从店长安排，完成门店其他相关辅助工作。