岗位内容：
1. 配合厨师进行菜品出品前的准备工作，如预处理套菜、腌制等。
2. 组织并管理配菜区域，保证每桌食客的配菜数量和质量均衡。
3. 配合厨师控制食材成本，降低浪费率。
4. 协助维护厨房的清洁和卫生。
5. 科学控制原材料库存，保证出品利润。
6. 监督属下严格按照程序操作，不使用不卫生的工具和用具。
7. 加强厨房内各种设备的管理，合理使用，经常进行清洁和保养。
8. 严格遵守卫生制度并对员工进行培训。
9. 关心并帮助员工做好上下级沟通。
10. 检查每日订货表及与其它部门的沟通。
11. 在餐前检查并试味所有的食品。
12. 定期参与菜式创新工作。
13. 完成上级指派的其他任务。
任职要求：
1. 5年以上中餐厨师工作经验或2年以上中餐高级厨师工作经验。
2. 具备良好的沟通协调能力和服务意识。
3. 快速反应和动手能力强，能够适应高强度的工作节奏。
4. 有丰富的配菜经验，能够通过自己的临场经验进行菜品调配。
5. 注重细节，对工作负责认真，积极学习不断提升自我。