工作内容：

1、负责原物料验收工作，依据原料检验频次及检验计划完成样品的批检及抽检项；

2、更新和完善实验室标准文件，维护检验相关文件、保存记录；

3、负责原物料、包装油半成品、油罐日检、成品的检验工作，依据检验计划完成样品的批检项；

4、负责本岗位检测用试剂的配制、使用、处理及转移，记录填写工作。负责本岗位各类物品、试剂、记录等申购等工作；

5、负责本岗位使用设备的维护清理、相关记录填写工作，发现设备异常及时反馈；

6、维护和遵守实验室管理规定及5S要求；

7、负责本岗位的安全及现场管理工作，发现隐患及时上报。

任职要求：

1、大专及以上学历，食品相关专业优先；

2、熟悉食品相关行业加工工艺；

3、 了解食品安全法、食品安全体系及标准；

4、有肉制品生产加工企业工作经验优先；