职位亮点

1.全店运营主控权：统筹前后厅协同，直接对门店营收与利润负责，管理自主性高

2.双场景能力进阶：兼顾“高端商务客户精细化服务”与“写字楼白领高效服务”，综合管理经验快速提升

岗位职责

1. 运营统筹：制定前后厅协同SOP，平衡高峰服务效率与低峰成本；管理食材采购验收与库存，维护设备正常运转。

2. 团队管理：主导全岗位招聘与培训（服务/产品/安全），制定绩效标准与激励方案，协调员工关系，降低流失率。

3. 客户服务：落地服务标准（礼仪/时效/响应），复盘服务质量；直接处理重大客诉，维护口碑与复购。

4. 业绩增长：针对高端商务和写字楼客群制定专属VIP营销方案；分析经营数据优化菜单，对标竞品提升优势。

5. 成本与财务：监督收银对账与经营报告提交；严控食材损耗、人力及能源成本，规范财务流程。

6. 合规安全：落实食品安全管理，执行消防/用电/用气规范，确保证照合规。

任职要求

1. 大专及以上学历，餐饮/酒店管理专业优先；

2. 5年餐饮经验+3年门店管理经验，有“高端商务+白领客群”双场景经验者优先；

3. 具备前后厅协同、成本控制、数据复盘能力，擅长团队激励与客诉处理；

4. 责任心强、抗压性高，兼具服务细节把控与业绩目标执行力。