1. 负责小麦需求量预测、头寸分析与建立，原粮入仓和筒仓小麦质量管理，向采购部提出合理采购建议。

2. 负责进行配麦、配粉、改良剂方案设计、优化及调整实验，及时提出配方建议；负责向车间下达配麦及配粉方案，并监督配方实施。

3. 负责小麦、基粉及打包粉品质检测，每次实验做到及时准确、客观反映小麦、面粉及裹粉的内在品质、认真评定各个实验、详细记录实验结果。

4. 负责做好研发相关实验记录和检验报表及实验报告整理，每月进行一次市场竞品检测，并对数据进行汇总分析；积累数据建立数据库，从数据，图形中发现问题或异常现象及时汇报并协助查找原因，掌握理化数据与制作成品之间的相关性，从数据中分析产品质量，指导生产，提高产品质量。

5. 添加剂物料的扩展与新增，生产BOM的维护；改良剂的检验及复配。

6. 协助销售进行产品推广及客户开发，指导用户正确使用本公司产品，负责跟进产品的市场反馈，并协助销售处理相关事宜；协助QC、 QA处理生产过程中出现的质量问题和客户的质量投诉，分析产生原因，找到解决的办法。

7. 负责跟进车间生产工艺的调整，对新品及改良产品的联产方案提出合理建议。

8. 遵守品管实验室安全操作规程，负责研发实验室、复配室的清洁及设备的维护保养，以保持工作环境的整洁。

9. 完成领导交办的其他工作