1.按照食堂卫生标准，完成食材的清洗、削皮、切配（切丁、切丝、切块等）工作，协助食材的分拣、浸泡、解冻等前期准备工作。

2.配合主厨完成菜肴的烹饪过程，如食材下锅、翻炒辅助、调料传递、菜品装盘等。

3.餐后负责餐具的收集、清洗、消毒及存放工作；负责食堂、餐厅的清洁打扫，包括地面、台面、墙壁、厨具的擦拭与消毒，及时清理垃圾，保持工作环境整洁有序。

4.协助主厨对食材进行验收、分类存放，做好食材的防潮、防变质工作。

5.干净利索，服从主厨及部门领导的其他工作安排，积极参与食堂的各项临时工作（如节日餐筹备、食材盘点等）。