岗位职责：

1、服从餐厅经理的督导，并监督领班工作，指导餐厅日常工作，编制餐厅排班表，分派组织工作任务，对其所辖员工进行检测、评估、培训。

2、每餐巡视检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备，保证餐厅服务的正常开展。

3、每餐开餐前开好班前会，检查员工仪容仪表、个人卫生，并督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务，处理特殊情况。

4、安排客人订餐、订座和宴会预定落实。跟踪VIP客人的服务，处理客人投诉。

5、 协调与厨房的关系，了解当日缺菜，提高服务效率与质量，积极协同其他部门工作。

6、 负责对餐厅物品、饮料商品、餐具、布草领用配备的日常管理，定期盘点。

任职要求：

1、2年以上酒店、餐厅管理等相关工作经验，掌握食品卫生和饮食管理等知识；

2、具有较强的沟通能力、反应能力，组织领导能力，能够处理餐厅突发事件；

3、热爱服务工作，踏实、认真、有责任心。