1、制定并执行生产计划，确保按时完成订单任务。

2、监督生产流程，优化生产效率，降低设备停机时间和资源浪费。

3、协调各部门（如采购、仓储、品控）确保生产顺畅。

4、确保产品符合国家食品安全标准和客户要求。

5、建立并维护质量管理体系（如HACCP、ISO22000）。

6、处理不合格产品，分析原因并推动改进。

7、监控生产成本（原材料、能耗、人力），制定降本措施。

8、审核生产预算，避免超支。

9、管理生产团队（班组长、技术员、工人），进行绩效考核与培训。

10、解决员工矛盾，提升团队凝聚力和技能。

11、落实安全制度，组织消防演练和隐患排查。

12、应对生产事故，制定应急预案。

13、制定设备维护计划，确保生产设备正常运转。

14、引入自动化技术提升产能。

15、确保工厂符合环保、卫生等法规要求。

16、主导行业认证（如BRC、有机认证）的审核。

17、与供应商对接，保障原材料供应稳定。

18、优化库存管理，避免积压或短缺。

19、推动工艺优化、新产品研发和技术升级。

20、对标行业标杆，提升工厂竞争力。

21、定期向上级汇报生产数据（产量、良率、成本）。

22、处理政府检查、客户验厂等外部事务。

任职要求：

1、学历：大专及以上学历，食品工程、生产管理、机械自动化等相关专业优先；

2、经验：5-8年以上食品生产和有成功的项目管理经验，以及需有食品加工厂经验及中央厨房管理经验，熟悉肉制品、生鲜、烘焙、速冻食品等某一领域者优先；

3、熟悉精益生产管理模式，具备深入了解Lean、6Sigma、TPM等实践经验者优先；

4、技能：

• 精通食品生产流程及质量控制标准；

• 熟悉食品行业法律法规及安全认证体系（如SC、ISO等）；

• 具备较强的数据分析、成本管控及团队领导能力；

5、素质：责任心强，抗压能力高，良好的沟通技能、组织协调能力和问题解决能力。具有良好的团队合作精神，对于生产管理工作有明确的目标和规划意识。